多种螯合剂分散剂，可以用于水泥缓凝剂、砂浆缓凝剂、石膏缓凝剂、混凝土缓凝剂等的配方。

水泥和水的水化反应，是造成混凝土和砂浆硬化的主要原因。

螯合剂，通过络合作用，与钙离子结合形成螯合物，从而降低水泥等水化时钙离子浓度，减缓氢氧化钙的结晶析出，从而使水泥水化诱导期延长，达到缓凝效果。

螯合剂缓凝剂，如纤维素、有机膦、柠檬酸、酒石酸、蔗糖、葡萄糖酸类、改性淀粉、羧酸和磺酸聚合物、无机磷、聚合物分散剂等，都可以作为螯合剂和缓凝剂配方成分。

无机缓凝剂是一些无机盐，如锌盐、锡盐、铅盐、氟硅酸盐、磷酸盐(三聚磷酸钠、正磷酸钠及其酸式盐)等。