螯合剂，像是螃蟹的“螯”（螯，音ao，螃蟹的大钳子）一样钳住金属离子，螯合剂和金属离子形成螯合物。螯合物一般为螯合配位体形状，较稳定。

第一，螯合剂（也称络合剂）可以通过抓住控制金属离子，形成稳定性的水溶性的络合产物，从而改变其性质，屏蔽金属离子对部分配方的影响，如纺织助剂、制浆造纸助剂中。

如下三例：

1. 通过络合钙镁等硬水离子，形成水溶物，达到除垢或者阻垢效果。如，水处理除垢剂、阻垢剂、工业清洗剂、日化洗涤助剂、油田和矿物开采化学品等。

2. 络合铁铜等离子，降低铁/铜等金属离子显色作用。如，提高纺织造纸等产品白度；助剂类液体产品保持清澈透亮。

3. 降低铁铜等离子的催化氧化变质作用。如，作为双氧水漂白剂等过氧化物的稳定剂；防止产品因离子催化变质，延长货架期，降低使用过程中变质风险。

第二，螯合剂可以作为金属载体。

如，农业中微量元素螯合剂、铁强化食品、气体脱硫中的铁离子载体等。

济宁山青化工产品：

--绿色螯合剂，无磷、易降解、对环境和动植物更友好，如EDDS、GLDA、聚天冬氨酸钠、葡萄糖酸及其盐等。

--传统螯合剂，如EDTA、DTPA、NTA及其盐，有机膦酸盐等。不易降解，或含磷，或因潜在毒副作用限制使用。

--其他产品，水处理剂及其聚合物等相关产品。

螯合剂的环保性问题：

在美国禁磷议题中，NTA (次氮基三乙酸)因其有生物易降解性质，在1970年代初曾经被用来取代STPP作为衣物洗涤剂的添加剂。但随即IARC (国际癌症研究机构)与NTP (美国国家毒物学计划)提出NTA有可疑致癌的疑虑I.5), IARC于1990年正式把NTA列为“对人可疑致癌性”，分 类为Group 2B. 

NTA也是在所有羧酸基签合剂中，最早被GHS (全球化学品统分类和标签制度)列为可疑致癌性2B类(H351 )，并带有胸前爆炸标志。

另，广泛应用的羧酸基螯合剂EDTA (乙二胺四乙酸)，因其生物不易降解性质，长期被认为是对环境不友好。在最新的GHS标示中( 2015年6月开始)，也带有胸前爆炸标志( H373长期或重复暴露，可能对器官造成伤害)。

参考文献：

中国洗涤用品工业杂志，《工业与公共设施清洁》，绿色螯合剂谷氨酸二乙酸四钠和N,N-二羧甲基丙氨酸三钠盐的相对安全性与其应用